La alimentación como motor de regeneración territorial

La alimentación es la relación más directa que tenemos la humanidad con la naturaleza. 

Desde la aparición de las civilizaciones el alimento ha modelado los territorios próximos a las ciudades para abastecer a su población. 

En la actualidad esa relación está en un claro desequilibrio en favor de un sistema alimentario globalizado que nos ha expuesto a grandes retos sociales y ambientales todavía por resolver. 

De manera especial, el mundo rural de cualquier parte del planeta está sufriendo las consecuencias de la inadecuada gestión que se está realizando al respecto.

Es por ello que la alimentación se vuelve esencial en la creación de la nueva ruralidad.

Si deseamos regenerar territorios rurales es vital hacerlo con una estrategia donde la alimentación funcione como motor de activación y diversificación, máxime cuando el rural es sinónimo de alimento.

En esta píldora formativa, compartiremos claves y ejemplos de cómo accionar la regeneración territorial desde el alimento.

🔸 Formador: Lucas Requejo. un galego curioso y creativo, cocinando cambios por una nueva alimentación.

Fundador y director de Prato DO (Plato Denominación de Origen) desde 2011. Transforma su profesión de Arquitecto técnico para servir su talento creativo a la alimentación. Consciente del poder transformador del alimento emprende un viaje de dentro afuera, de lo personal a lo comunitario, un camino de búsqueda de soluciones a los grandes desafíos de la alimentación, con una visión común por alcanzar "La Alimentación Re_ Evolucionará nuestros orígenes".

Emprendió decenas de proyectos haciendo uso de la alimentación como herramienta de transformación individual y colectiva. Transitando por ámbitos como la investigación, la educación, el emprendimiento, el diseño, el desarrollo territorial o la divulgación.

En la actualidad, está impulsando la educación alimentaria en colegios y la regeneración del sistema alimentario de A Mariña como modelo referente para otros territorios haciendo uso de la Metodología Sapiens.

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La inscripción incluye: 

- Acceso a la nanoformación en directo vía Zoom.

- Acceso al visionado de la grabación del curso durante los 15 días posteriores con acceso privado. 

- Envío del material utilizado por el/la formador/a durante la sesión y posibilidad de consultas posteriores al formador/a a través de las comunidades de Rural Citizen. 

* Si formas parte de Rural Citizen PRO,  tendrás un 100% de descuento aplicado en el momento de formalizar la inscripción.