La Plaza del Pueblo

Un bosque de alimentos, food forest, es una plantación diversa de plantas comestibles que intenta imitar los ecosistemas y patrones que se encuentran en la naturaleza. Los bosques alimentarios son diseños tridimensionales, con vida que se extiende en todas direcciones: arriba, abajo y afuera.

Por lo general, se identifican ocho capas en un jardín forestal: el sotobosque, el dosel arbóreo, la capa de arbustos, la capa herbácea, la capa de raíces, la capa de cobertura del suelo, la capa de enredaderas, la capa micelial, la capa ocho (setas). Utilizando estas capas, podemos hacer que quepan más plantas en una zona sin que se produzcan fallos debidos a la competencia. Los valores de un bosque de alimentos son:

• Hacernos más resistentes ante amenazas inminentes con sistemas alimentarios locales y sostenibles;

• Enseñar a cultivar alimentos de forma sostenible;

• Poner los alimentos a disposición de cualquiera en cualquier momento, siempre que estén listos para la cosecha;

• Dar ejemplo de producción sostenible de alimentos;

• Crear diversidad de plantas y animales al tiempo que acogemos la diversidad de personas de nuestra localidad y entorno;

• Valorar el esfuerzo y la dedicación que supone ser responsables de nosotros mismos y del medio ambiente;

• Respetarnos unos a otros, respetar la tierra y respetar las plantas y animales de los jardines forestales.